Bizcocho de Calabaza Relleno de Queso Crema
¡No puedes dejar pasar la temporada de calabaza sin probar esto! Bizcocho de calabaza relleno de queso crema super fácil de hacer, tierno y húmedo. Con las deliciosas especias del pastel de calabaza, yum!
Porciones: 18 porciones
Ingredientes
El Relleno de Queso Crema
- 113 g queso crema , a temperatura ambiente
- 1 huevo , a temperatura ambiente
- ¼ cdta extracto de vainilla
- ¼ taza azúcar (50 g)
- 3 cda harina común (24 g)
Ingredientes Secos
- 2 taza harina común (260 g)
- 1 cdta bicarbonato de sodio
- ½ cdta sal
- 2 cdta especias de pastel de calabaza (pumpkin pie spice)
Ingredientes Húmedos
- 1 ⅓ taza azúcar (260 g)
- 1 taza puré de calabaza (225 g)
- ⅓ taza aceite de girasol (80 ml)
- ⅓ taza yogur griego (70 g)
- 2 huevos , a temperatura ambiente
Instrucciones
El Relleno de Queso Crema
- Añadir todos los ingredientes a un bol. Mezclar bien con unas varillas. Reservar.
Ingredientes Secos
- Añadir todos los ingredientes a otro bol, mezclar bien y reservar.
Ingredientes Húmedos
- Añadir todos los ingredientes a un bol. Mezclar a mano con unas varillas hasta integrar bien todo.
Montaje
- Ahora añadir la mitad de los ingredientes secos a los húmedos y mezclar bien. Añadir el resto de los ingredientes secos y mezclar nuevamente. No mezcles en exceso, solo hasta integrar.
- Verter la mitad de la masa de calabaza en un molde rectangular de 11x25 cm previamente engrasado y forrado con papel de horno. Ahora poner con una cuchara el relleno de queso crema por encima hasta cubrir completamente la masa de calabaza. Con cuidado, añadir el resto de la masa de calabaza por encima.
- Hornear en horno precalentado a 175ºC por 1 hora y 10 minutos o hasta que insertando un palillo este salga seco. Retirar del horno y esperar 5 minutos antes de desmoldar. Luego dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Información Nutricional
Ración: 1porción | Calorías: 208kcal | Carbohidratos: 32.6g | Proteina: 3.5g | Grasa: 7.4g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 33.8mg | Sodio: 160.1mg | Potasio: 72.6mg | Fibra: 0.9g | Azúcar: 19.5g | Calcio: 22.4mg | Hierro: 1.1mg
