Crepe Malasio (Roti Jala)
Roti jala o crepe red es un famoso snack en Malasia, normalmente se sirve acompañando pollo al curry. Tiene ese nombre por el aspecto de red o malla que tiene. Es un crepe único y delicioso que debes probar.
Porciones: 15 crepes
Ingredientes
- 1 taza harina comun (130 gr)
- ¾ taza agua (190 ml)
- ½ taza leche de coco (125 ml)
- ½ cdta sal
- ½ cdta cúrcuma en polvo
- 1 huevo
Instrucciones
La Masa
- Añadir todos los ingredientes a un bol y batir hasta integrar. Pasar por un colador y dejar descansar por 10 minutos.
Cocción
- Calentar unas gotas de aceite en una sartén a fuego medio. Distribuir el aceite con un pincel de cocina.
- Verter un poco de la masa en el contenedor (ver como hacerlo en el post arriba). Hacer movimientos circulares por la sartén, creando un aspecto de red. Cocinar hasta que el crepe se torne pálido. Retirar a un plato.
- Doblar los lados opuestos hacia el centro, creando un rectángulo. Luego enrollar. Repetir hasta terminar la masa. Servir calientes con pollo al curry, ¡a disfrutar!
Información Nutricional
Ración: 1crepe | Calorías: 52.2kcal | Carbohidratos: 7g | Proteina: 1.4g | Grasa: 2.1g | Grasa saturada: 1.6g | Colesterol: 10.9mg | Sodio: 84.7mg | Potasio: 32.7mg | Fibra: 0.3g | Azúcar: 0.04g | Calcio: 4.9mg | Hierro: 0.8mg
