Mezclar la miel con el agua tibia, espolvorear la levadura seca y dejar actuar 3-5 minutos hasta que la levadura se active.

En el bol de una amasadora, añadir el resto de los ingredientes de los roles incluida la levadura activada. Mezclar hasta integrar y luego amasar por 10 minutos. Luego con las manos formar un bollo con la masa y colocar en un bol engrasado. Cubrir con papel film y dejar levar hasta que duplique su tamaño.

Colocar los ingredientes del relleno de manzana en una sartén y cocinar a fuego medio hasta que la manzana esté tierna (no puré) y el líquido se haya evaporado. Dejar enfriar completamente antes de usar.

Mezclar todos los ingredientes en un cuenco y reservar.

Una vez la masa haya duplicado su tamaño, colocar sobre una superficie enharinada. Presionar ligeramente hasta formar un cuadrado y luego estirar con un rodillo hasta obtener un cuadrado de 28 cm.

Untar la superficie con las 2 cdas de mantequilla blanda seguida de el azúcar y canela. Luego distribuir el relleno de manzana por encima. Enrollar la masa hasta formar un cilindro. Luego cortar en 9 partes iguales y colocar en un molde cuadrado de 20 cm previamente engrasado. Cubrir ligeramente con papel film y dejar levar unos 20 minutos. Luego pintar los roles con mantequilla derretida.

Hornear en horno precalentado a 175ºC por 30 minutos o hasta que estén dorados y cocidos. Retirar del horno.

Preparar el glaseado de queso crema mezclando el queso crema y azúcar glas. Añadir leche según la consistencia deseada. Mientras los roles están aún calientes, verter el glaseado por encima. ¡A disfrutar!