Tarta de Zanahoria Fácil
Tarta de zanahoria super fácil sin complicaciones. Tierna, esponjosa y húmeda con un glaseado de queso crema. Es una adaptación de mis otras recetas de tarta de zanahoria pero con menos ingredientes. ¡Pruébala!
Porciones: 12 porciones
Ingredientes
Ingredientes Secos
- 1 ½ taza harina común (195 g)
- 1 cdta bicarbonato de sodio
- 1 cdta levadura química (polvo de hornear)
- ½ cdta sal
- ½ cdta nuez moscada en polvo
- 2 cdta canela en polvo
Ingredientes Húmedos
- 3 taza zanahoria rallada (270 g)
- ½ taza azúcar blanco (100 g)
- ½ taza azúcar moreno (80 g)
- 4 huevos grandes , a temperatura ambiente
- 1 taza aceite (250 ml)
- 2 cdta extracto de vainilla
- ½ taza nueces picadas (60 g)
El Glaseado de Queso Crema
- 170 g queso crema , a temperatura ambiente
- ½ taza azúcar glas (60 g)
- 1 cda zumo de limón
- leche (cantidad necesaria según la consistencia deseada)
Instrucciones
Ingredientes Secos
- Añadir todos los ingredientes en un bol y mezclar bien. Reservar.
Ingredientes Húmedos
- Añadir todos los ingredientes húmedos en otro bol, excepto la zanahoria y nueces. Mezclar hasta integrar todo. Ahora añadir los ingredientes secos y mezclar bien. No mezclar demasiado. Finalmente añadir la zanahoria y nueces. Incorporar todo con una espátula y movimientos envolventes, sin batir.
Horneado
- Verter la masa en un molde bundt de 25 cm previamente engrasado y enharinado. Hornear en horno precalentado a 160ºC por 50 minutos o hasta que insertando un palillo salga seco. Usar calor superior e inferior, sin ventilador, en la rejilla ⅔ inferior.
- Retirar del horno y esperar 5 minutos antes de desmoldar. Dejar enfriar sobre una rejilla.
El Glaseado de Queso Crema
- Batir el queso crema hasta que esté cremoso. Luego añadir el azúcar glas, zumo de limón y batir. Verter leche poco a poco mientras batimos, hasta obtener la consistencia deseada.
- Glasear la tarta, decorar a gusto, cortar y servir!
- Consejo: hornear la tarta 1 día antes y glasear al siguiente. ¡Sabe aún más deliciosa!
Información Nutricional
Calorías: 447.5kcal | Carbohidratos: 41.6g | Proteina: 5.6g | Grasa: 29.7g | Grasa saturada: 5.1g | Colesterol: 68.9mg | Sodio: 318.8mg | Potasio: 204.8mg | Fibra: 1.9g | Azúcar: 25.9g | Calcio: 72.4mg | Hierro: 1.4mg
