Biscuits con Queso y Chile
Deliciosos y únicos biscuits de mantequilla con queso y chile. Estos biscuits son muy fáciles de hacer, con solo unos pocos ingredientes y el resultado es delicioso!
Porciones: 15 biscuits
Ingredientes
- ¼ taza cebollino picado (10 gr)
- 1 chile rojo , picado
- 1 ½ taza harina comun (195 gr)
- ½ cda polvo de hornear
- ½ cda azúcar
- ½ cdta sal
- 1 cdta ajo en polvo
- ½ taza queso cheddar rallado (60 gr)
- ⅓ taza mantequilla sin sal (75 gr), en cubitos y fría
- ⅓ taza leche (80 ml), fría
- un poco de leche , para pintar
Instrucciones
- Añadir la harina, polvo de hornear, ajo en polvo, azúcar y sal a un bol. Mezclar bien. Luego añadir la mantequilla fría en integrar con la harina usando los dedos. Debe quedar una textura de migas gruesas.
- Añadir el queso cheddar, cebollino, chile y mezclar bien. Luego incorporar la leche y mezclar un poco.
- Verter la masa sobre una superficie enharinada y amasar ligeramente para formar la masa. No amasar demasiado para que no salgan duros.
- Formar un disco de 2 cm de grosor. Con un cortador de galletas de 4.5 cm, cortar la masa. Volver a formar el disco de masa cuando sea necesario.
- Colocar los biscuits sobre una bandeja con papel de horno. Pintar por encima con un poco de leche. Hornear en horno precalentado a 220ºC por 12 minutos o hasta que estén dorados y cocidos. Servir calientes, ¡a disfrutar!
Información Nutricional
Ración: 1biscuit | Calorías: 109.8kcal | Carbohidratos: 11.4g | Proteina: 2.6g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 3.6g | Colesterol: 16.1mg | Sodio: 184.8mg | Potasio: 41.3mg | Fibra: 0.4g | Azúcar: 0.9g | Calcio: 63.6mg | Hierro: 0.7mg
