Bizcocho Marmolado Esponjoso
Receta fácil para hacer el clásico bizcocho marmolado de vainilla y chocolate super esponjoso y húmedo.
Porciones: 12 personas
Ingredientes
- 2 ½ taza harina común (325 gr)
- 2 cdta levadura química (polvo de hornear)
- 2 taza azúcar (400 gr)
- ½ taza mantequilla sin sal (113 gr), a temperatura ambiente
- ½ taza aceite de girasol (125 ml)
- 1 cda extracto de vainilla
- 4 huevos grandes , a temperatura ambiente
- 1 taza leche (250 ml), a temperatura ambiente
- 100 gr chocolate para postres (55% cacao), derretido
Instrucciones
- En un bol, tamizar la harina, levadura química y sal. Reservar.
- En otro bol, poner el azúcar, mantequilla y aceite. Batir hasta que se vuelva cremoso y de color claro. Agregar el extracto de vainilla y los huevos de a uno, batiendo bien entre cada adición. Mientras se bate, añadir la leche y continuar batiendo hasta que se integre.
- Agregar la mitad de los ingredientes secos y mezclar hasta integrar todo. No mezclar demasiado para evitar que el bizcocho salga duro y denso. Agregar el resto de la harina y mezclar hasta integrar.
- Poner en un bol ⅓ de la masa de vainilla. Agregar el chocolate derretido e inmediatamente mezclar con movimientos envolventes hasta integrar bien.
- Engrasar un molde bundt de 25cm. Agregar la masa de vainilla y luego encima la masa de chocolate. Con la ayuda de un cuchillo, hacer unos remolinos para obtener el efecto marmolado.
- Hornear a 160ºC por 1 hora o hasta que esté dorado y completamente cocido. Desmoldar después de 5 minutos y dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Información Nutricional
Calorías: 477.9kcal | Carbohidratos: 61.9g | Proteina: 6g | Grasa: 23.4g | Grasa saturada: 8.8g | Colesterol: 79.1mg | Sodio: 166.8mg | Potasio: 134mg | Fibra: 1.4g | Azúcar: 39.5g | Calcio: 86.5mg | Hierro: 2.2mg
