• Poner el chocolate picado y la mantequilla en un bol y derretir a baño maría.
• Una vez derretidos, colocar el bol sobre un paño. Añadir ambos azúcar y batir bien hasta integrar.
• Añadir 1 huevo, sal y extracto de vainilla. Continuar batiendo hasta que el huevo se haya integrado. Añadir el otro huevo y batir nuevamente.
• Tamizar la harina y el cacao en polvo sobre el bol de la masa. Mezclar solo hasta integrar todo, sin batir ni mezclar demasiado.
• Verter la masa en un molde cuadrado de 20 cm previamente engrasado y forrado con papel de horno. Distribuir la masa uniformemente.
• Hornear en horno precalentado a 175ºC por 25 minutos o hasta que insertando un palillo salga con migas húmedas.

Como Servir

• Dejar enfriar un rato antes de desmoldar los brownies para que no se rompan, ya que son muy tiernos al salir del horno. Cortar en 16 porciones y servir solos o acompañados con una bola de helado de vainilla ;)

Como Guardar

• Guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Consumir entre 1 o 2 días.
• Para congelar: envuelve individualmente los brownies con papel film, introdúcelos en una bolsa ziplock y llevar al congelador. Descongelar a temperatura ambiente. Opcional: calentar a baja potencia en el microondas unos segundos. 

Como Lograr la Textura Fudgy Brownie

• No los hornees demasiado. Lee mis consejos en el post arriba.