Buñuelos de Plátano de Malasia
Deliciosos buñuelos de plátano típicos en la comida callejera de Malasia donde se los conoce como cucur pisang. Llevan coco rallado que les da un toque delicioso!
Porciones: 20 buñuelos
Ingredientes
- 3 plátanos maduros (250 g)
- 1 taza harina comun (130 g)
- ⅓ taza coco rallado (25 g)
- 1 cda harina de arroz (opcional)
- 1 cdta polvo de hornear
- ½ cdta bicarbonato de sodio
- ¼ cdta sal
- ¼ cdta canela en polvo
- 2 cdas azúcar moreno
- 3 cdas azúcar
- aceite vegetal , para freir
Instrucciones
- En un bol, hacer un puré con los plátanos. Añadir el resto de los ingredientes excepto el aceite (este es para freír luego). Mezclar todo bien, cubrir el bol con papel transparente y dejar reposar por 30 minutos.
- Mientras tanto, calentar abundante aceite vegetal en una olla o wok a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, usando tus dedos, toma un poco de la masa y forma una bolita, añadir al aceite. Esta es la forma tradicional de hacerlo. Puedes también usar unas cucharitas para poner la masa en el aceite. No pongas demasiadas al mismo tiempo para que se frían mejor.
- Una vez que los buñuelos flotan en el aceite, dales la vuelta. Continúa friendo hasta que estén dorados y cocidos. Retíralos y colócalos sobre papel de cocina para que absorban el aceite. Es mejor servirlos caliente. ¡A disfrutar!
Información Nutricional
Calorías: 148kcal | Carbohidratos: 12.9g | Proteina: 1g | Grasa: 10.7g | Grasa saturada: 2.4g | Sodio: 80mg | Potasio: 81.4mg | Fibra: 0.9g | Azúcar: 5.3g | Calcio: 15.6mg | Hierro: 0.4mg
