Añadir el queso crema en un bol y batir para ablandarlo y airearlo. Añadir el azúcar glas, extracto de vainilla y mezclar bien. Añadir la nata para montar y batir hasta que la mezcla espese un poco. No batir demasiado para que la nata no se corte. Reservar.

En un bol pequeño, añadir la gelatina en polvo. Agregar el agua y dejar que hidrate por unos 5 minutos. Calentar la gelatina hidratada en el microondas por intervalos de 15 segundos hasta que se haya disuelto completamente. Remover entre cada intervalo. Nota: puedes utilizar cualquier tipo de gelatina sin sabor que gelifique 420 ml. Mira las instrucciones en el paquete.

Añadir 2-3 cdas de la mezcla del cheesecake a la gelatina disuelta, de a 1 cda cada vez. Mezclar inmediatamente después de cada adición. Añadir esta mezcla de gelatina al bol del cheesecake. Mezclar todo bien.

Dividir la mezcla del cheesecake entre 3 boles. En uno, añadir el nutella y mezclar bien. En otro, añadir el dulce de leche y mezclar también. Dejaremos el tercero sin nada. Consejo: calienta unos segundos en el microondas el nutella y dulce de leche para que sea más fácil integrarlos.

Retirar la base del cheesecake de la nevera. En forma aleatoria ir poniendo los 3 sabores del cheesecake sobre la base. Una vez puestos los 3 sabores, con un palillo puedes crear unos remolinos para decorar. Enfriar toda la noche en la nevera hasta que haya tomado cuerpo. Al día siguiente retirar del molde, cortar y servir. ¡A disfrutar!