Crepes
Crepes super ligeros y tiernos que pueden utilizarse tanto para platos salados como dulces. Muy fácil de preparar. Puedes hacer canelones salados o untar con dulce de leche para un delicioso postre.
Porciones: 15 crepes
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 cda aceite de oliva
- 2 tazas leche (500 ml)
- ¼ cdta sal
- ¾ taza harina comun (100 gr)
- ¼ taza almidón de maíz (32 gr)
Instrucciones
- En un bol, añadir los huevos, aceite de oliva y leche. Batir hasta integrar todo bien. Añadir la sal, harina común y almidón de maíz. Batir nuevamente hasta integrar. Dejar descansar por 30 minutos. Luego de 30 minutos, batir ligeramente la mezcla. Notarás que está un poco mas espesa.
- Calentar una sartén antiadherente de 20 cm. Poner un poco de mantequilla en la sartén. Cuando esté caliente, volcar un poco de la masa de crepes en la sartén y rápidamente mover la sartén para distribuir la masa sobre toda la superficie. Dejar cocinar por unos minutos. Cuando los bordes del crepe empiezan a despegar de la sartén, darle la vuelta y cocinar por unos minutos más hasta que esté un poco dorado.
- Apilar los crepes y utilizar como se desee. ¡A disfrutar!
Notas
Bate un poco la mezcla cada vez antes de poner en la sartén a cocinar.
Información Nutricional
Ración: 1crepe | Calorías: 74.2kcal | Carbohidratos: 8.8g | Proteina: 2.9g | Grasa: 2.9g | Grasa saturada: 1.1g | Colesterol: 36.9mg | Sodio: 65.2mg | Potasio: 70.9mg | Fibra: 0.2g | Azúcar: 1.7g | Calcio: 48.3mg | Hierro: 0.5mg
