Galletas de Avena y Chocolate
Estas galletas de avena con trozos de chocolate no llevan harina de trigo y son super deliciosas. Muy fáciles de preparar. El toque de sal las eleva a otro nivel, ¡pruébalas!
Porciones: 22 galletas
Ingredientes
- ½ taza mantequilla blanda (113 gr)
- ¼ taza azúcar blanco (50 gr)
- ½ taza azúcar moreno (80 gr)
- 1 huevo , a temperatura ambiente
- 1 cdta extracto de vainilla
- 2 clementinas , la ralladura
- ¾ taza harina de avena (100 gr)
- ¼ cdta bicarbonato de sodio
- ½ cdta sal
- 2 tazas avena en copos (180 gr)
- 100 gr trozos de chocolate
- unas escamas de sal marina
Instrucciones
La Masa de Galletas
- Añadir la mantequilla y ambos azúcares a un bol. Con una batidora eléctrica de mano, batir hasta obtener una crema, unos 4 minutos. Luego añadir el huevo, vainilla, ralladura de clementina y batir por otro minuto.
- Tamizar sobre la mantequilla y azúcares, la harina de avena, bicarbonato de sodio y sal. Batir hasta integrar. Por último añadir la avena en copos y los trozos de chocolate. Con una cuchara de madera mezclar todo bien.
Montaje
- Con una cuchara para helados de 20 ml (1 ½ cda), porcionar las galletas sobre una bandeja con papel de horno. Dejar unos 5 cm de espacio entre ellas.
- Presionar un poco sobre las galletas con los dedos o la parte trasera de una cuchara. Luego espolvorear unas escamas de sal marina.
- Hornear en horno precalentado a 180ºC por 20 minutos o hasta que estén doradas y cocidas. Hornea menos tiempo si te gustan las galletas menos crujientes. Enfriar sobre una rejilla.
Como Guardar
- Guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 4 días. Luego de ese tiempo te recomiendo que las congeles.
- Para congelar: colocar las galletas ya frías en una bandeja con papel de horno, sin tocarse entre sí y llevar al congelador por 30 minutos. Luego colocar las galletas en una bolsa ziplock y de nuevo al congelador, consumir dentro del mes.
- Descongelar a temperatura ambiente. Calentar en el horno a 135ºC por 10 minutos para que queden como recién hechas.
Información Nutricional
Ración: 1galleta | Calorías: 148.3kcal | Carbohidratos: 18.9g | Proteina: 2.3g | Grasa: 7.3g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 19.4mg | Sodio: 107.5mg | Potasio: 93.3mg | Fibra: 1.5g | Azúcar: 10g | Calcio: 18.2mg | Hierro: 0.9mg
