Macaroons de Coco
Macaroons de coco muy fáciles de hacer y sin gluten. Con solo 5 ingredientes (vale, 6 si cuentas el chocolate), son el ¡dulce de verano o navidad perfecto! Crujiente por fuera y cremosos por dentro, super ¡yum!
Porciones: 15 macaroons
Ingredientes
Ingredientes Húmedos
- 2 claras , a temperatura ambiente
- ⅓ taza azúcar (65 g)
- 1 cdta extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Ingredientes Secos
- 2 taza coco rallado seco (140 g)
Opcional
- 1 taza chocolate semi amargo (100 g), derretido
Instrucciones
¡Ahí Vamos!
- Añadir los ingredientes húmedos a un bol y batir hasta obtener una mezcla blanca y espesa. Llevará unos minutos así que usa un batidor eléctrico. Ahora añade el coco rallado e integra todo con una espátula de goma.
- Saca porciones de la mezcla con una cuchara para helados de 1 ½ cda y coloca en una bandeja para horno forrada con papel.
- Hornear en horno precalentado, en la rejilla del medio, sin ventilador, a 175ºC por 15 minutos o hasta que estén un poco dorados. Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Chocolate
- Derretir el chocolate en un bol en el microondas o al baño maría. Separa unas 2 a 3 cdas y coloca en una manga. Unta la base de los macaroons en el chocolate derretido y coloca sobre una bandeja con papel de horno. Luego decora con unas líneas de chocolate por encima usando la manga.
- Esperar a que el chocolate se enfríe y afirme y ¡a disfrutar!
Notas
- Utiliza un termómetro portátil para hornos para medir la temperatura de manera más precisa (yo lo uso siempre).
- Lee mis consejos arriba para que salgan bien.
Información Nutricional
Calorías: 178.8kcal | Carbohidratos: 14.3g | Proteina: 2.1g | Grasa: 13.2g | Grasa saturada: 10.2g | Colesterol: 0.7mg | Sodio: 15.4mg | Potasio: 148.1mg | Fibra: 3.1g | Azúcar: 10.2g | Calcio: 11.4mg | Hierro: 1.2mg
