Pan de Ajo y Hierbas con Queso

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Delicioso pan de ajo y hierbas con queso casero. Este pan del tipo pull apart bread es tierno y esponjoso, una vez lo pruebes no querrás otro.

Preparación20

Cocción40

Tiempo de Reposo2

Total3

Porciones: porciones

Get Recipe Ingredients

Mezclar la miel con la leche tibia. Añadir la levadura seca y mezclar bien. Dejar que la levadura se active, unos 3-5 minutos.
En el bol de una amasadora, añadir el resto de los ingredientes para el pan, incluida la levadura activada. Mezclar hasta incorporar y luego amasar por 10 minutos.
La masa será algo pegajosa. Formar un bollo y colocar en un bol engrasado. Cubrir el bol con papel film y dejar levar hasta que duplique su tamaño.

Colocar la masa en una superficie enharinada. Presionar ligeramente y estirar con un rodillo hasta obtener un rectángulo de 30x41 cm.
Untar la superficie con la mantequilla blanda. Espolvorear con el ajo en polvo seguido de las hierbas y queso rallado.
Cortar en 4 tiras iguales por el lado que mide 30 cm. Utiliza una rueda corta pizzas para que sea más fácil. Cortar en 6 tiras iguales por el lado que mide 41 cm.
Apilar la masa de a 3 piezas y luego colocar en un molde para pan de 13x23 cm previamente engrasado y con una tira de papel de horno. Continuar con el resto.
CONSEJOS:
1) Apila y transfiere las piezas poco a poco para que no se aplasten por su peso.
2) Sostén el molde un poco elevado para que sea más fácil apilar la masa dentro.
Cubrir ligeramente el molde con papel film y dejar levar hasta que casi duplique su tamaño. Pintar suavemente con el huevo y la leche, intentando no pintar entre las líneas. Esto es para asegurarnos que no se peguen.
Hornear en horno precalentado a 175ºC por 40 minutos o hasta que esté cocido. Cubrir ligeramente con papel de aluminio si se dora demasiado rápido. Servir tibio.