Pan de Plátano y Chocolate
Receta fácil para hacer un delicioso pan de plátano y chocolate. Super tierno y húmedo con doble chocolate. ¡Pruébalo!
Porciones: 12 porciones
Ingredientes
Ingredientes Secos
- 1 ½ taza harina comun (195 gr)
- ½ taza cacao en polvo (60 gr)
- 1 cdta polvo de hornear
- 1 cdta bicarbonato de sodio
- ½ cdta sal
- ½ taza coco rallado (40 gr)
Ingredientes Húmedos
- 4 plátanos maduros (14 oz o 400 gr)
- ½ taza nata agria (125 gr)
- ⅓ taza aceite de girasol (80 ml)
- 2 huevos , a temperatura ambiente
- 2 cdta extracto de vainilla
- ¾ taza azúcar de coco (150 gr)
Otros
- ¾ taza chips de chocolate (135 gr), para la masa
- ¼ taza chips de chocolate (45 gr), para arriba
Instrucciones
- Tamizar todos los ingredientes secos (excepto el coco rallado) en un bol. Luego añadir el coco rallado, mezclar bien y reservar.
- En otro bol, añadir los ingredientes húmedos y batir hasta integrar todo. Verter sobre los ingredientes secos e incorporar todo con movimientos envolventes.
- Añadir los chips de chocolate para la masa y mezclar. Verter la masa sobre un molde de 13x23 cm engrasado y enharinado y distribuir uniformemente. Espolvorear el resto de chips de chocolate por encima.
- Hornear en horno precalentado a 175ºC por 60 minutos o hasta que esté completamente cocido. Cubrir ligeramente con papel de aluminio si se dora muy rápido. Dejar enfriar completamente en una rejilla antes de cortar. ¡A disfrutar!
Información Nutricional
Calorías: 333.7kcal | Carbohidratos: 44.8g | Proteina: 4.3g | Grasa: 17g | Grasa saturada: 7.4g | Colesterol: 33.3mg | Sodio: 264mg | Potasio: 307.4mg | Fibra: 3.5g | Azúcar: 21.6g | Calcio: 56mg | Hierro: 1.7mg
