¡Ven y prueba esta receta súper fácil de pan de plátano y chocolate!
Y sí, también tiene chips de chocolate.
Húmedo y tierno con doble poder de chocolate, este es un pan de plátano que no querrás perderte.
Vamos directamente a ello..
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¿Qué plátanos utilizar?
Los plátanos o bananas que usamos para hornear son diferentes de los que normalmente comeríamos a diario. Para hornear querremos aquellos plátanos maduros que tengan manchas oscuras.
Sí, los feos que simplemente quieres tirar. Así que cada vez que tengas plátanos feos maduros haz esta receta.
O mis otras recetas que llevan este tipo de plátanos maduros. ¿Te interesa?
- Muffins de plátano y chocolate (tienes que probarlos)
- Pan de plátano clásico
- Bizcocho de plátano para el café
- Gofres con plátano y dulce de leche
- Buñuelos de plátano de Malasia
Los plátanos maduros como estos son increíbles para hornear porque son más dulces, más fáciles de triturar e incorporar en la masa. A algunas personas les gusta triturar los plátanos en puré fino, pero a mí personalmente, me gusta ver algunos trozos de plátano en mi pan de plátano.
Así que es tu elección, depende de ti.
Chocolate con Chocolate
Para esta receta estoy usando cacao en polvo y chips de chocolate.
¿A quién no le gusta el chocolate, verdad? Más cuando es chocolate con chocolate. Nunca puede haber demasiado chocolate en una receta.
Por lo general, me gusta usar chocolate negro en barra en mis horneados, pero para esta receta en particular, quiero que el chocolate sea significativamente visible sobre este delicioso pan, así que estoy usando chips de chocolate.
Los chips de chocolate conservan mejor su forma.
Sabe Mejor al Día Siguiente
Al igual que cualquier otro producto de plátano al horno, este hermoso pan de plátano y chocolate es aún más sabroso al día siguiente.
Así que si puedes controlarte, sírvelo al día siguiente.
Una vez que se haya enfriado completamente después de hornear, envuélvelo con papel film. Siempre lo dejo sobre la mesa de la cocina, no hace falta colocarlo en la nevera.
Así que prueba este pan de plátano y chocolate súper fácil. No te arrepentirás.
Video
📖 Receta
Pan de Plátano y Chocolate
Ingredientes
Ingredientes Secos
- 1 ½ taza harina comun (195 gr)
- ½ taza cacao en polvo (60 gr)
- 1 cdta polvo de hornear
- 1 cdta bicarbonato de sodio
- ½ cdta sal
- ½ taza coco rallado (40 gr)
Ingredientes Húmedos
- 4 plátanos maduros (14 oz o 400 gr)
- ½ taza nata agria (125 gr)
- ⅓ taza aceite de girasol (80 ml)
- 2 huevos , a temperatura ambiente
- 2 cdta extracto de vainilla
- ¾ taza azúcar de coco (150 gr)
Otros
- ¾ taza chips de chocolate (135 gr), para la masa
- ¼ taza chips de chocolate (45 gr), para arriba
Instrucciones
- Tamizar todos los ingredientes secos (excepto el coco rallado) en un bol. Luego añadir el coco rallado, mezclar bien y reservar.
- En otro bol, añadir los ingredientes húmedos y batir hasta integrar todo. Verter sobre los ingredientes secos e incorporar todo con movimientos envolventes.
- Añadir los chips de chocolate para la masa y mezclar. Verter la masa sobre un molde de 13x23 cm engrasado y enharinado y distribuir uniformemente. Espolvorear el resto de chips de chocolate por encima.
- Hornear en horno precalentado a 175ºC por 60 minutos o hasta que esté completamente cocido. Cubrir ligeramente con papel de aluminio si se dora muy rápido. Dejar enfriar completamente en una rejilla antes de cortar. ¡A disfrutar!
Información Nutricional
La información nutricional proporcionada es una estimación por porción. La precisión no está garantizada.
Dina says
Si no tengo a la mano el azucar de coco, con que es mejor sustituir azúcar moscabado o azúcar estándar? Gracias Bea amo tus recetas todas las que he hecho salen muy ricas bendiciones desde Guadalajara México
Kissa says
Hace mucha diferencia sin el coco rallado?
Bea & Marco says
Le da un toque especial. Pero puedes omitirlo si no te gusta. Espero te sirva.
Carola says
Hice esta receta y quedó deliciosa. Muchas gracias!
Bea says
Pues me alegro que te haya gustado Carola! Muchas gracias! Tengo mas recetas con planato, si te interesa. Saludos!
Silvana Matellini says
Se ve delicioso. Lo voy a preparar. Uma consulta : para esa receta que medida de molde se utiliza?
Bea says
Hola Silvana, la medida del molde que utilice es 13x19 cm. Espero que te gusta cuando lo hagas. Muchas gracias!