Pollo a la Naranja Saludable
Esta es mi versión para hacer pollo a la naranja saludable estilo chino, sin freír y sabe increíble!. Fácil de hacer en casa, acompáñalo con arroz.
Porciones: 4 personas
Ingredientes
- 600 g muslos de pollo deshuesados y sin piel , cortados en trozos
- 1 clara de huevo
- 2 cdas fécula de maíz
- ¼ cdta pimienta blanca en polvo
- pizca de sal
- 1 pulgar jengibre , picado
- 4 dientes de ajo , picados
- 1 ½ taza zumo de naranja exprimido (375 ml)
- ½ cdta cayena o pimentón picante
- 1 cdta caldo de pollo en polvo
- 1 cda salsa de soja
- 1 cda vinagre de vino de arroz
- 1 ½ cda azúcar
- 1 cda miel
- ralladura de 1 naranja
- 1 cda fécula de maíz
- 1 cda agua
Instrucciones
Preparando el pollo
- En un bol, poner el pollo, clara de huevo, las 2 cucharadas de fécula de maíz, pimienta blanca, sal y mezclar bien. Reservar por 10 minutos.
A cocinar!
- En una sartén calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Dorar el pollo, quizás necesites hacerlo en tandas. Retirar el pollo y reservar.
- Agregar un poco mas de aceite a la sartén. Agregar el jengibre, ajos y cocinar hasta que estén dorados. Agregar el pollo, zumo de naranja, cayena, caldo de pollo en polvo, salsa de soja, vinagre, azúcar, miel, ralladura de naranja y mezclar todo bien.
- Cocinar hasta que la salsa se reduzca a la mitad. Aparte mezclar 1 cucharada de fécula de maíz con agua y agregar a la sartén. Remover inmediatamente y cocinar hasta que la salsa espese. Listo para servir.
Notas
Decorar con hojas de cilantro o parte verde de la cebolleta picada por encima.
Información Nutricional
Calorías: 294.3kcal | Carbohidratos: 26.4g | Proteina: 31.2g | Grasa: 6.5g | Grasa saturada: 1.6g | Colesterol: 142.6mg | Sodio: 524.7mg | Potasio: 608.9mg | Fibra: 0.5g | Azúcar: 17.5g | Calcio: 33.7mg | Hierro: 1.7mg
