Pollo Satay Fácil
Este pollo satay fácil es mi versión simplificada (tanto en ingredientes como en método) igualmente delicioso conservando los increíbles sabores del satay. Cocínalos a la plancha o en la barbacoa, tu elección.
Porciones: 30 satays
Ingredientes
Especias Secas
- 2 cdta curry en polvo
- 2 cdta cúrcuma en polvo
- 1 cdta cayena en polvo
- 1 cdta comino en polvo
- 1 cdta cilantro en polvo
El Resto
- 2 pulgar jengibre (5 cm), rallado
- 6 dientes de ajo , rallados
- ¼ taza leche de coco (60 ml)
- 2 cda aceite
- 2 cda salsa de soja baja en sodio
- 1 cda miel
- 900 g muslo de pollo deshuesado y sin piel , en trozos de 2.5 cm
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Marinar
- Añadir todos los ingredientes a un bol, mezclar bien con una cuchara, cubrir y llevar a la nevera por un mínimo de 2 horas. Si puede ser de un día para el otro, mejor.
Montaje y Cocción
- Con cuidado pinchar los trozos de pollo con una brocheta. Yo usé unas de metal de 15 cm. Colocarlas en un plato, listas para cocinar.
- Calentar una plancha con un poco de aceite a fuego medio. Cuando esté caliente, colocar varios satay, asegurando que haya espacio entre ellos. Luego de unos minutos, cuando estén dorados, darles la vuelta y continuar cocinando hasta que estén hechos y tostados.
- Servir inmediatamente con salsa de cacahuetes, pepino en rodajas y cebolla. ¡A disfrutar!
Información Nutricional
Ración: 1pincho | Calorías: 53.3kcal | Carbohidratos: 1.2g | Proteina: 6g | Grasa: 2.7g | Grasa saturada: 0.8g | Colesterol: 28.5mg | Sodio: 66.3mg | Potasio: 93.7mg | Fibra: 0.2g | Azúcar: 0.6g | Calcio: 6.6mg | Hierro: 0.5mg
