Rollitos de Pan con Pesto
Estos rollitos de pan con pesto son super esponjosos y tiernos. Combinados con pesto y queso hacen un snack delicioso. Son muy fáciles y divertidos de hacer, ¡tienes que probarlos!
Porciones: 9
Ingredientes
La Masa
- 2 taza harina de fuerza (260 g)
- ½ cdta sal
- 1 yema de huevo , a temperatura ambiente
- 1 ¾ cdta levadura instantánea seca (5 g)
- 1 cda miel (20 g)
- 3 cda mantequilla (45 g), derretida
- ½ taza agua tibia (125 ml)
El Relleno
- 1 taza pesto (250 g)
- 1 taza mozzarella rallada (90 g)
Instrucciones
La Masa
- Añadir todos los ingredientes al bol de una amasadora. Mezclar hasta integrar y luego amasar por 10 minutos. Formar un bollo con la masa y colocar en un bol aceitado. Cubrir y dejar levar hasta que duplique su tamaño en un lugar cálido y sin corrientes de aire. Aproximadamente 1 hora, dependiendo de la temperatura de tu cocina.
Montaje
- Colocar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Presionar ligeramente con los dedos y luego estirar con un rodillo hasta obtener un cuadrado de 28 cm.
- Esparcir el pesto sobre la superficie seguido de la mozzarella. Enrollar la masa y cortar en 9 partes iguales. Colocar los rollitos en una bandeja para horno cuadrada de 20 cm, previamente engrasada. Cubrir con un paño de cocina y dejar que leven un poco, unos 20 minutos.
Horneado
- Hornear en horno precalentado a 175ºC, sin ventilador, con calor superior e inferior, en la rejilla ⅔ inferior, por 25 minutos o hasta que estén dorados y cocidos.
- Retirar del horno y dejar enfriar completamente. ¡A disfrutar!
Información Nutricional
Calorías: 307.7kcal | Carbohidratos: 26.2g | Proteina: 8.4g | Grasa: 18.6g | Grasa saturada: 6.3g | Colesterol: 44.5mg | Sodio: 518.8mg | Potasio: 49.8mg | Fibra: 1.3g | Azúcar: 3.1g | Calcio: 122.2mg | Hierro: 0.6mg
