Tarta de Bayas de Verano
Tarta de bayas de verano super tierna y esponjosa! Glaseada con un frosting de queso crema con menos azúcar que se afirma mejor que otros, esta tarta es perfecta para el calor. O cualquier momento de celebración!
Porciones: 16
Ingredientes
Ingredientes Secos
- 1 ¾ taza harina común (230 g)
- 3 ½ cdta levadura química (polvo de hornear)
Ingredientes Secos
- 1 ⅓ taza azúcar (260 g)
- 3 huevos grandes , a temperatura ambiente
- ⅔ taza aceite (160 ml)
- 2 cdta extracto de vainilla
- ⅔ taza yogur natural sin endulzar (150 g), a temperatura ambiente
Frosting de Queso Crema de Verano
Relleno y Toping
- bayas a tu elección
Instrucciones
Ingredientes Secos
- Añadir todos los ingredientes a un bol, mezclar y reservar.
Ingredientes Húmedos
- Añade el azúcar y huevos a un bol. Bate hasta conseguir una mezcla espesa y pálida, unos 5-7 minutos. Luego añade el aceite, extracto de vainilla y continúa batiendo. Finalmente añade el yogur y bate hasta integrar.
- Añade los ingredientes secos en 2 veces, mezclando entre cada adición pero sin batir demasiado.
- Vertir la masa en dos moldes para tartas de 23 cm previamente engrasados y forrados con papel de horno. Yo uso cintas para tartas para que salgan planas.
- Hornear a 175ºC en la rejilla ⅔ inferior, sin ventilador, con calor superior e inferior por 23 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Yo horneo de a un molde a la vez. Si no usas las cintas para tartas, puede que se cocinen unos minutos antes.
- Retirar del horno y esperar 5 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Frosting
- Coloca el frosting en una manga pastelera para que sea más fácil aplicarlo.
Montaje
- Coloca un bizcocho sobre un plato de servir y un poco de frosting por encima con la manga. Añade bayas por encima y cubre con un poco más de frosting, seguido del otro bizcocho.
- Glasea con más frosting por fuera hasta cubrir toda la tarta y alisa con una espátula. Coloca más bayas por encima. Lleva a la nevera por un mínimo de 1 hora antes de servir. ¡A disfrutar!
Notas
- Utiliza un termómetro portátil para hornos para medir la temperatura de manera más precisa (yo lo uso siempre).
- Lee mis consejos arriba para que salga bien.
Información Nutricional
Calorías: 402.9kcal | Carbohidratos: 36.9g | Proteina: 5.4g | Grasa: 26.2g | Grasa saturada: 10.9g | Colesterol: 32.1mg | Sodio: 111.3mg | Potasio: 44.8mg | Fibra: 0.4g | Azúcar: 25g | Calcio: 72.2mg | Hierro: 0.9mg
