Tartaletas de Cheesecake de Cacahuete
Perfectas para cualquier celebración, estas tartaletas de cheesecake de cacahuete son super cremosas y deliciosas. El relleno sin horno va genial con mi masa quebrada de tartaletas y no olvidemos el toque de chocolate por encima, TIENES que probarlas!
Porciones: 18 tartaletas
Ingredientes
El Relleno
- 225 g queso crema entero , a temperatura ambiente
- 60 g azúcar glas , tamizada
- ½ cdta extracto de vainilla
- 85 g mantequilla de cacahuete , apenas calentada para ablandarla
- 60 ml nata para montar 35% M.G. , fría
Cobertura
- 50 g chocolate para postres
Tartaletas
- 2 masa para tartaletas (18 tartaletas)
Instrucciones
El Relleno
- Añadir el queso crema a un bol y batir hasta que esté cremoso. Luego añadir el azúcar glas y extracto de vainilla. Batir hasta incorporar todo. Añadir la mantequilla de cacahuete tibia e inmediatamente batir hasta integrar todo. Reservar.
- En otro bol, batir la nata para montar hasta picos firmes. Añadir a la mezcla de queso crema e integrar con movimientos envolventes usando una espátula de goma para no romper las burbujas de aire.
- Rellenar las tartaletas con una cuchara. Agitar ligeramente para alisar la superficie. Puedes usar una espátula acodada para alisar la superficie si quieres.
- Colocar las tartaletas en un recipiente forrado con papel de horno y llevar a la nevera por un mínimo de 4 horas.
La Cobertura
- Una vez estén firmes, derretir el chocolate en el microondas o al baño maría. Poner en una manga pastelera y decorar por encima las tartaletas como más te guste. ¡A disfrutar!
Información Nutricional
Calorías: 237.5kcal | Carbohidratos: 6.6g | Proteina: 2.1g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 4.4g | Colesterol: 16.6mg | Sodio: 60.8mg | Potasio: 62.3mg | Fibra: 0.4g | Azúcar: 5.4g | Calcio: 18.4mg | Hierro: 0.3mg
