Receta para hacer un delicioso arroz al azafrán con chorizo picante español, ¡muy fácil y rápido!
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Arroz Con Chorizo Español
Delicioso arroz al azafrán con chorizo picante español, ¡muy fácil y rápido! Un plato ideal para cuando no tienes mucho tiempo.
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Porciones: 6 personas
Ingredientes
- 200 g chorizo picante Español
- 1 cebolla
- ¼ pimiento rojo , cortado en cubitos
- ½ pimiento verde , cortado en cubitos
- 1 cdta sal
- 1 tomate , cortado en cubitos
- 4 dientes de ajo
- 290 g arroz de grano largo
- 1 cda tomillo alimonado
- 750 ml agua
- 1 g azafrán en polvo
- 2 cdta caldo de pollo en polvo
Instrucciones
- En una sartén o cacerola baja, cocinar el chorizo cortado en rodajas por 2-3 minutos a fuego medio hasta que suelte un poco de aceite, remover de vez en cuando. Retirar de la sartén y reservar.
- Agregar solo un poco de aceite, no mucho ya que tenemos el que largó el chorizo. Agregar la cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, una pizca de sal y cocinar hasta que estén tiernos. Agregar el tomate, ajo y cocinar hasta que el tomate esté tierno, unos 5 minutos.
- Agregar el chorizo, arroz, tomillo y mezclar bien. Cocinar por 2 minutos para que el arroz absorba los ricos sabores.
- Agregar agua, azafrán, caldo de pollo en polvo y mezclar bien. Ajustar el punto de sal si fuese necesario. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar con la tapa puesta por 20 minutos. Con la ayuda de un tenedor mover el arroz para hacerlo más liviano y ya esta listo para servir.
Información Nutricional
Calorías: 291.5kcal, Carbohidratos: 42.9g, Proteina: 9.6g, Grasa: 8.3g, Grasa saturada: 3.1g, Colesterol: 20.9mg, Sodio: 578.8mg, Potasio: 161.7mg, Fibra: 1.6g, Azúcar: 1.8g, Calcio: 34mg, Hierro: 1.4mg
La información nutricional proporcionada es una estimación por porción. La precisión no está garantizada.
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Camila Rojas says
Muy buena receta, gracias por compartirla 😀
Bea & Marco says
Muchas gracias, Camila! Un saludo!
Mary says
Me quedo muy rico a toda mi familia les gusto gracias
Bea says
Me alegro de saberlo, gracias por tu comentario Mary!
Jacqueline Urquijo says
Quedó delicioso! por no tener el achiote, lo reemplacé con Paprika.
Gracias!!
Bea says
Me alegro mucho que te haya gustado Jacqueline! Gracias por tu comentario y espero pruebes alguna otra de mis recetas 🙂
Ania Garcia says
Rico, muy sabroso. Me falto un ingrediente,el tomillo, creo que me habria quedado super en caso de ponerlo perooo, no tenia, asi que probe sin el y...... perfecto 👌
Gracias por esta receta, la anexe a mis platos favoritos
Bea says
Me alegro que te haya gustado! Si el tomillo le da un toque de sabor pero tan poco pasa nada si no lo tienes. Muchas gracias por tu comentario Ania, un saludo grande!
Mariela says
Queda muy rico! Ya que no consigo chorizo de cerdo, utilice chorizo de vacuno y cordero, es suave y picante a la vez.
Bea says
Que rico! Me encanta que la hayas hecho con lo que tienes disponible 👍 suena delicioso!