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Bolitas de Camarón Fritas

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Shrimp Ball Fritters

Receta fácil y rápida para hacer bolitas de camarones fritas, conocidas en Malasia como bebola cucur udang. Crujientes por fuera y muy tiernas por dentro. Perfectas para aperitivo… o cuando te apetezca. Es muy fácil modificar los ingredientes para adaptarlo a tu gusto.

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Shrimp Ball Fritters

Bolitas de Camarón Fritas

Receta fácil y rápida para hacer bolitas de camarones fritas, conocidas en Malasia como bebola cucur udang. Crujientes por fuera y muy tiernas por dentro. 
Autor: Bea y Marco
5 de 1 voto
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Porciones: 2 personas
Preparación5 minutos
Cocción20 minutos
Total25 minutos

Ingredientes 

  • 3 cdas camarones pequeños
  • 1 taza harina común (130 g)
  • 1 cda guindilla picada
  • 1 cda cebollino picado
  • sal a gusto
  • 1 taza agua caliente (250 ml)
  • aceite para freir

Instrucciones

  • Machacar los camarones en un mortero hasta obtener una pasta. Reservar.
  • Agregar la harina, los camarones machacados, guindillas y cebollino en un bol. Mezclar bien. Agregar el agua caliente poco a poco mientras se mezcla. Dejar enfriar 30 minutos.
  • Moja tus manos con agua (para que sea más fácil manejar la masa) y forma bolitas con la masa. Colocar las bolitas sobre un plato aceitado.
  • Freír las bolitas a fuego medio, en tandas, hasta que estén doradas y cocidas. Colocarlas sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Servir inmediatamente.

Notas

Intenta no hacer las bolitas muy grandes, así se cocinarán de forma uniforme por dentro sin dorarse demasiado por fuera.
 

Información Nutricional

Calorías: 263kcal, Carbohidratos: 51.1g, Proteina: 11.5g, Grasa: 0.8g, Grasa saturada: 0.1g, Colesterol: 36.2mg, Sodio: 35.1mg, Potasio: 159.1mg, Fibra: 1.9g, Azúcar: 0.6g, Calcio: 30.5mg, Hierro: 3.3mg

La información nutricional proporcionada es una estimación por porción. La precisión no está garantizada.

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  1. Beatriz Dopazo Camiña says

    Me encantan tus recetas!!

    Responder

    • Bea says

      Muchas gracias Beatriz, un saludo grande!

      Responder