Si estás buscando un postre súper fácil y sin complicaciones, has hecho clic en la receta correcta.
Nos encantan las cosas deliciosas super fáciles. Y esa es la definición perfecta para cheesecakes de galletas Lotus en vasitos.
Primero, ¿no se ven simplemente hermosos? Y sí, ¡no es solo belleza también son deliciosos!
Comencemos, ¿de acuerdo?
Mantequilla de Galletas
La mantequilla de galletas es un concepto similar a la mantequilla de cacahuete pero con ingredientes completamente diferentes.
Es una crema espesa que está hecha de galletas spéculoos, entre otros ingredientes. ¿Y qué son las galletas spéculoos?
Las galletas spéculoos son galletas de mantequilla con especias como nuez moscada, cardamomo, canela, clavo de olor ... solo por nombrar algunas.
Los sabores de especias en las galletas son realmente maravillosos porque no son tan fuertes. Permanecen muy bien en la boca.
En cuanto a la marca, una de las más famosas es Lotus Biscoff. Es la que estoy usando en esta receta y también la que usé para mi cheesecake de spéculoos sin horno.
¿Qué Hago Si No Puedo Encontrar la Mantequilla de Galletas?
Bueno, esta es una receta de postre de mantequilla de galletas, así que realmente te sugiero que hagas todo lo posible para encontrarla.
Pero bueno, si no puedes encontrarla... no te preocupes.
Simplemente usa tus galletas favoritas para las migas. En cuanto al relleno, usa tu mantequilla de fruto seco favorita como la mantequilla de cacahuete o almendras. Lo que funcione para ti. Ajusta la dulzura a medida que avanzas.
El sabor no será el mismo, por supuesto, pero bueno ... algo es algo, ¿verdad?
Postre Sin Hornear
Oh, no te dije que este es un postre sin hornear? Bueno, te lo digo ahora!
¡Es un postre SIN HORNEAR!
¿Y sabes lo que eso significa, ¿verdad? ¡Sí! Significa que todo es súper fácil y rápido.
Este es el tipo de postre que puedes hacer en unos minutos, enfriar en la nevera hasta que sea hora de servirlo. ¡Y listo!
Este Cheesecake de Galletas Lotus en Vasitos es:
- super fácil y rápido de preparar
- no requiere cocción de ningún tipo!
- se puede personalizar a tu gusto
- se ven hermosos y elegantes
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📖 Receta
Cheesecake de Galletas Lotus en Vasitos
Ingredientes
La Base
- 85 g galletas spéculoos (Lotus Biscoff)
El Relleno
- 200 g queso crema , a temperatura ambiente
- ½ taza mantequilla de galletas (125 g)
- 1 cdta extracto de vainilla
- ⅓ taza nata para montar, 35% M.G. (crema para batir), fría
Topping
- un poco de nata montada
- migas de galletas spéculoos
- un poco de mantequilla de galletas , calentar un poco para que sea líquida
Instrucciones
La Base
- Colocar las galletas en una bolsa y triturar hasta migas con un rodillo.
- Colocar unas 3-4 cucharaditas de las migas en cada vaso. Reservar.
El Relleno
- Poner el queso crema en un bol y batir hasta que esté cremoso. Luego añadir la mantequilla de galletas, extracto de vainilla y batir hasta integrar. Reservar.
- En otro bol, batir la nata hasta picos blandos. Añadir la nata batida a la otra mezcla e integrar todo con movimientos envolventes.
- Dividir uniformemente entre 4 vasitos. Yo utilicé una manga para hacerlo más fácil. Llevar a la nevera por un mínimo de 2 horas.
Montaje
- Antes de servir, decorar con un poco de nata montada, espolvorear con migas de las galletas y por último un poco de mantequilla de galletas derretida. ¡A disfrutar!
Información Nutricional
La información nutricional proporcionada es una estimación por porción. La precisión no está garantizada.
Sonia mtz says
Claro que la voy a preparar
Bea & Marco says
Ya nos cuentas que tal 🙂
Amparo says
Cuanta nata lleva? En la receta pone 1/3 pero eso cuanto es en ml.?
Bea & Marco says
Hola! La nata es 80ml. Espero te sirva, saludos!
Celia says
Me encantan las galletas lotus, así que he disfrutado mucho con este postre ¡Gracias!
Bea says
Genial! Si es muy rico, muchas gracias Celia! Saludos!
Rita says
No aun no
Rita says
Hola tiene una pinta buenisima yo pense k estava mesturado con dulse de leche